相原の新商品！ 相原ソース 　360ml 日本の味はこれ1本！ 発酵の深みと甘みが織りなす、万能だしつゆが完成！ 『伝統の技で、毎日の料理をもっと手軽に。』 明治10年（1877年）創業の「相原こうじや」が147年受け継いできた発酵の知恵をもとに、 現代の食卓と味覚に合わせて生まれた“新しい相原のつゆ”それが「相原ソース」です。 ■ 特徴 これ1本で味が決まる、万能つゆ うどん・そばはもちろん、照り焼き・煮物・炒め物・丼ぶり・マリネ・ドレッシングにも。 だしのうま味とほんのり甘いコクで、どんな料理も簡単に「和の本格味」に。 発酵の力が生む“深いうま味” 国産大豆と小麦を使い、自家製麹で丁寧に仕込んだ本醸造しょうゆがベース。 化学調味料に頼らず、300種類以上の香気成分が自然に生まれる発酵製法で、 奥行きのある味わいを実現しました。 やさしい甘みとまろやかさ 従来の「つゆの里」をさらに改良し、自然な甘みをプラス。 素材の味を引き立てながら、後味はすっきり。 ■ 相原こうじやの誇り 明治の創業以来、20代にわたり伝統を守り続けてきた発酵の老舗。 『一麹二櫂三火入れ』の技で、香り・うま味・コクのバランスを極めています。 手間を惜しまない職人の仕込みが、一本のソースに凝縮されています。 ■ おすすめの使い方 だし割りで 天つゆ・麺つゆ に そのままで 照り焼きソース・炒め物の味付け に 少量で 煮物・丼ぶりの隠し味 に オイルと混ぜて 和風ドレッシング に 家庭でも、海外でも。 どんな料理も、和の奥深さと香り豊かに。

相原こうじやの醤油　360ml 贈答用に、食卓用に おすすめのサイズ。 『時間と手間を惜しまず、体に優しい調味料を届けたい』 そんな思いから、添加物をできるだけ使わず、発酵の力と自然の原料だけで“うま味”と“香り”を引き出す。 相原こうじやの流儀が作り上げた、渾身の「本格醤油」です。 ■ 味わいの特徴 国産の大豆と小麦、そして自然塩のみを使用。 発酵の力が生み出す深みある“まろやかさ”と“キレ”。 塩味に頼らず、素材の味をそっと引き立てる上品な旨味。 お刺身、卵かけご飯、煮物、焼き魚など、どんな料理も格上げする“食卓の要”です。 ■ 他社製品との違い ① 素材へのこだわり ・自家製麹菌で丁寧に「麹」を育て、自然発酵でじっくり熟成。 ・大量生産では再現できない、職人の勘と温度管理による繊細な味づくり。 ② 発酵の深み ありがちな「ただ塩辛い醤油」とは異なり、 発酵によって生まれる300種類以上の香気成分が、芳醇な香りと深いコクを生み出します。 主なうま味成分： グルタミン酸（アミノ酸） ペプチド 酵母や麹菌の代謝物 ③ 伝統製法の技術力 〜『一麹二櫂三火入れ』〜 相原こうじやでは、 麹の酵素力価 温度・湿度管理 火入れ条件 この３つに徹底的にこだわり、香り・旨味・コクの多様性を最大限に引き出しています。 ■ 相原こうじやの歴史と信頼 〜147年続く発酵の技〜 明治10年（1877年）創業。 20代目まで続く『相原こうじや』は、宿場町で大名に味噌や醤油を振る舞っていた由緒ある麹屋。 東日本大震災を乗り越え、今もなお伝統製法を守りながら進化を続けています。 ■ “本物のうま味と香り”で、食卓を格上げする一本 料理をそっと引き立て、毎日の食事に豊かな香りと奥行きを添える。 それが、相原こうじやの醤油です。

つゆの里〜めんつゆ〜　３６０ml 贈呈用におすすめサイズ！ 『時間と手間を惜しまず、体に優しい調味料を届けたい』 そんな思いから、添加物をできるだけ使わず、発酵の力と自然の原料だけで"うま味”と"香り”を引き引きだす。相原こうじやの流儀が作り上げためんつゆ。 　ベースの醤油は本格派！ 　　だからこそつゆにした時の風味は格別 　化学調味料に頼らず、天然の発酵うま味で勝負 　冷たい麺でも、温かい煮物でも味がにごらず、キレが良い！ 本物のうま味と香りにこだわり食卓を格上げしてくれる”仕上げの1本”です。 〜相原の歴史と信頼〜147年続く発酵の技〜 明治10年（1877年）創業。 20代目まで続く『相原こうじや』は、元々宿場町で大名に味噌や醤油を振舞っていた歴史ある 麹屋。 今もなお伝統製法を守りながら進化を続けています。 他社製品との違い ①素材へのこだわり ・国産大豆と小麦を使用し、自家製麹菌で丁寧に「醤油麹」を作成。 ・市販大手のような大量生産とは異な、原料の選定から仕込みまでの職人の目と手で管理。 ②発酵の違い ありがちな「ただ塩味が強い醤油」ではなく、まろやかな素材の風味を引き立てる本物の味わいが楽しめます。 ３００種類以上の香気成分が発酵によって生まれ、これが他にはない豊かな香りと深いうま味を作り出している。 発酵による主なうま味成分 　グルタミン酸（アミノ酸） 　ペプチド 　酵母や麹菌の代謝物 ③伝統製法の技術力 　『一麹二櫂三火入れ』 相原こうじやでは 「麹の酵素力価」「温度管理」「火入れ条件」にも強いこだわりが。 これにより、香り・うま味・コクの多様性が実現。

相原の新商品！ 相原ソース 　１.８L 和食はこの１本におまかせ！ 発酵の深みと甘みが織りなす、万能だしつゆが完成！ 『伝統の技で、毎日の料理をもっと手軽に。』 明治10年（1877年）創業の「相原こうじや」が147年受け継いできた発酵の知恵をもとに、 現代の食卓と味覚に合わせて生まれた“新しい相原のつゆ”それが「相原ソース」です。 ■ 特徴 これ1本で味が決まる、万能つゆ うどん・そばはもちろん、照り焼き・煮物・炒め物・丼ぶり・マリネ・ドレッシングにも。 だしのうま味とほんのり甘いコクで、どんな料理も簡単に「和の本格味」に。 発酵の力が生む“深いうま味” 国産大豆と小麦を使い、自家製麹で丁寧に仕込んだ本醸造しょうゆがベース。 化学調味料に頼らず、300種類以上の香気成分が自然に生まれる発酵製法で、 奥行きのある味わいを実現しました。 やさしい甘みとまろやかさ 従来の「つゆの里」をさらに改良し、自然な甘みをプラス。 素材の味を引き立てながら、後味はすっきり。 ■ 相原こうじやの誇り 明治の創業以来、20代にわたり伝統を守り続けてきた発酵の老舗。 『一麹二櫂三火入れ』の技で、香り・うま味・コクのバランスを極めています。 手間を惜しまない職人の仕込みが、一本のソースに凝縮されています。 ■ おすすめの使い方 だし割りで 天つゆ・麺つゆ に そのままで 照り焼きソース・炒め物の味付け に 少量で 煮物・丼ぶりの隠し味 に オイルと混ぜて 和風ドレッシング に 家庭でも、海外でも。 どんな料理も、和の奥深さと香り豊かに。

相原こうじやの醤油　１.８L 『時間と手間を惜しまず、体に優しい調味料を届けたい』 そんな思いから、添加物をできるだけ使わず、発酵の力と自然の原料だけで“うま味”と“香り”を引き出す。 相原こうじやの流儀が作り上げた、渾身の「本格醤油」です。 ■ 味わいの特徴 国産の大豆と小麦、そして自然塩のみを使用。 発酵の力が生み出す深みある“まろやかさ”と“キレ”。 塩味に頼らず、素材の味をそっと引き立てる上品な旨味。 お刺身、卵かけご飯、煮物、焼き魚など、どんな料理も格上げする“食卓の要”です。 ■ 他社製品との違い ① 素材へのこだわり ・自家製麹菌で丁寧に「醤油麹」を育て、自然発酵でじっくり熟成。 ・大量生産では再現できない、職人の勘と温度管理による繊細な味づくり。 ② 発酵の深み ありがちな「ただ塩辛い醤油」とは異なり、 発酵によって生まれる300種類以上の香気成分が、芳醇な香りと深いコクを生み出します。 主なうま味成分： グルタミン酸（アミノ酸） ペプチド 酵母や麹菌の代謝物 ③ 伝統製法の技術力 〜『一麹二櫂三火入れ』〜 相原こうじやでは、 麹の酵素力価 温度・湿度管理 火入れ条件 この３つに徹底的にこだわり、香り・旨味・コクの多様性を最大限に引き出しています。 ■ 相原こうじやの歴史と信頼 〜147年続く発酵の技〜 明治10年（1877年）創業。 20代目まで続く『相原こうじや』は、宿場町で大名に味噌や醤油を振る舞っていた由緒ある麹屋。 東日本大震災を乗り越え、今もなお伝統製法を守りながら進化を続けています。 ■ “本物のうま味と香り”で、料理の味を格上げする一本 料理をそっと引き立て、毎日の食事に豊かな香りと奥行きを添える。 それが、相原こうじやの醤油です。

つゆの里〜めんつゆ〜　１.８L 『時間と手間を惜しまず、体に優しい調味料を届けたい』 そんな思いから、添加物をできるだけ使わず、発酵の力と自然の原料だけで"うま味”と"香り”を引き引きだす。相原こうじやの流儀が作り上げためんつゆ。 　ベースの醤油は本格派！ 　　だからこそつゆにした時の風味は格別 　化学調味料に頼らず、天然の発酵うま味で勝負 　冷たい麺でも、温かい煮物でも味がにごらず、キレが良い！ 本物のうま味と香りにこだわり食卓を格上げしてくれる”仕上げの1本”です。 〜相原の歴史と信頼〜147年続く発酵の技〜 明治10年（1877年）創業。 20代目まで続く『相原こうじや』は、元々宿場町で大名に味噌や醤油を振舞っていた歴史ある 麹屋。 今もなお伝統製法を守りながら進化を続けています。 他社製品との違い ①素材へのこだわり ・国産大豆と小麦を使用し、自家製麹菌で丁寧に「醤油麹」を作成。 ・市販大手のような大量生産とは異な、原料の選定から仕込みまでの職人の目と手で管理。 ②発酵の違い ありがちな「ただ塩味が強い醤油」ではなく、まろやかな素材の風味を引き立てる本物の味わいが楽しめます。 ３００種類以上の香気成分が発酵によって生まれ、これが他にはない豊かな香りと深いうま味を作り出している。 発酵による主なうま味成分 　グルタミン酸（アミノ酸） 　ペプチド 　酵母や麹菌の代謝物 ③伝統製法の技術力 　『一麹二櫂三火入れ』 相原こうじやでは 「麹の酵素力価」「温度管理」「火入れ条件」にも強いこだわりが。 これにより、香り・うま味・コクの多様性が実現。

相原の新商品！ 相原ソース　ロンテナー 　20L これ1本で、日本の味。 発酵の深みと甘みが織りなす、万能だしつゆが完成！ 『伝統の技で、毎日の料理をもっと手軽に。』 明治10年（1877年）創業の「相原こうじや」が147年受け継いできた発酵の知恵をもとに、 現代の食卓と味覚に合わせて生まれた“新しい相原のつゆ”それが「相原ソース」です。 ■ 特徴 これ1本で味が決まる、万能つゆ うどん・そばはもちろん、照り焼き・煮物・炒め物・丼ぶり・マリネ・ドレッシングにも。 だしのうま味とほんのり甘いコクで、どんな料理も簡単に「和の本格味」に。 発酵の力が生む“深いうま味” 国産大豆と小麦を使い、自家製麹で丁寧に仕込んだ本醸造しょうゆがベース。 化学調味料に頼らず、300種類以上の香気成分が自然に生まれる発酵製法で、 奥行きのある味わいを実現しました。 やさしい甘みとまろやかさ 従来の「つゆの里」をさらに改良し、自然な甘みをプラス。 素材の味を引き立てながら、後味はすっきり。 ■ 相原こうじやの誇り 明治の創業以来、20代にわたり伝統を守り続けてきた発酵の老舗。 『一麹二櫂三火入れ』の技で、香り・うま味・コクのバランスを極めています。 手間を惜しまない職人の仕込みが、一本のソースに凝縮されています。 ■ おすすめの使い方 だし割りで 天つゆ・麺つゆ に そのままで 照り焼きソース・炒め物の味付け に 少量で 煮物・丼ぶりの隠し味 に オイルと混ぜて 和風ドレッシング に 家庭でも、海外でも。 どんな料理も、和の奥深さと香り豊かに。

相原の醤油 マルアイショウユ ロンテナー（20L） 『時間と手間を惜しまず、体に優しい調味料を届けたい』 そんな思いから、添加物をできるだけ使わず、発酵の力と自然の原料だけで“うま味”と“香り”を引き出す。 相原こうじやの流儀が作り上げた、渾身の「本格醤油」です。 ■ 味わいの特徴 国産の大豆と小麦、そして自然塩のみを使用。 発酵の力が生み出す深みある“まろやかさ”と“キレ”。 塩味に頼らず、素材の味をそっと引き立てる上品な旨味。 お刺身、卵かけご飯、煮物、焼き魚など、どんな料理も格上げする“食卓の要”です。 ■ 他社製品との違い ① 素材へのこだわり ・自家製麹菌で丁寧に「醤油麹」を育て、自然発酵でじっくり熟成。 ・大量生産では再現できない、職人の勘と温度管理による繊細な味づくり。 ② 発酵の深み ありがちな「ただ塩辛い醤油」とは異なり、 発酵によって生まれる300種類以上の香気成分が、芳醇な香りと深いコクを生み出します。 主なうま味成分： グルタミン酸（アミノ酸） ペプチド 酵母や麹菌の代謝物 ③ 伝統製法の技術力 〜『一麹二櫂三火入れ』〜 相原こうじやでは、 麹の酵素力価 温度・湿度管理 火入れ条件 この３つに徹底的にこだわり、香り・旨味・コクの多様性を最大限に引き出しています。 ■ 相原こうじやの歴史と信頼 〜147年続く発酵の技〜 明治10年（1877年）創業。 20代目まで続く『相原こうじや』は、宿場町で大名に味噌や醤油を振る舞っていた由緒ある麹屋。 東日本大震災を乗り越え、今もなお伝統製法を守りながら進化を続けています。 ■ “本物のうま味と香り”で、料理の味を格上げする一本 料理をそっと引き立て、毎日の食事に豊かな香りと奥行きを添える。 それが、相原こうじやの醤油です。

つゆの里〜相原のめんつゆ〜 ロンテナー（20L） 『時間と手間を惜しまず、体に優しい調味料を届けたい』 そんな思いから、添加物をできるだけ使わず、発酵の力と自然の原料だけで"うま味”と"香り”を引き引きだす。相原こうじやの流儀が作り上げためんつゆ。 　ベースの醤油は本格派！ 　　だからこそつゆにした時の風味は格別 　化学調味料に頼らず、天然の発酵うま味で勝負 　冷たい麺でも、温かい煮物でも味がにごらず、キレが良い！ 本物のうま味と香りにこだわり食卓を格上げしてくれる”仕上げの1本”です。 〜相原の歴史と信頼〜147年続く発酵の技〜 明治10年（1877年）創業。 20代目まで続く『相原こうじや』は、元々宿場町で大名に味噌や醤油を振舞っていた歴史ある 麹屋。 今もなお伝統製法を守りながら進化を続けています。 他社製品との違い ①素材へのこだわり ・国産大豆と小麦を使用し、自家製麹菌で丁寧に「醤油麹」を作成。 ・市販大手のような大量生産とは異な、原料の選定から仕込みまでの職人の目と手で管理。 ②発酵の違い ありがちな「ただ塩味が強い醤油」ではなく、まろやかな素材の風味を引き立てる本物の味わいが楽しめます。 ３００種類以上の香気成分が発酵によって生まれ、これが他にはない豊かな香りと深いうま味を作り出している。 発酵による主なうま味成分 　グルタミン酸（アミノ酸） 　ペプチド 　酵母や麹菌の代謝物 ③伝統製法の技術力 　『一麹二櫂三火入れ』 相原こうじやでは 「麹の酵素力価」「温度管理」「火入れ条件」にも強いこだわりが。 これにより、香り・うま味・コクの多様性が実現。